Ruladă pufoasă cu gem

Un blat pufos și elastic, rulat cald cu gem de caise sau vișine. Prăjitura rapidă din trei ouă, gata cât ai pune ceaiul.

Ingrediente

• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 120 g făină
• 1 praf de sare
• 300 g gem
• zahăr pudră

Mod de preparare

1. Bate ouăle cu zahărul până se albesc și se triplează.
2. Încorporează ușor făina cernută cu sarea.
3. Întinde aluatul pe o tavă cu hârtie și coace la 180°C 10-12 minute.
4. Răstoarnă blatul cald, unge-l cu gem și rulează-l strâns. Pudrează cu zahăr.

Sfatul bucătarului

Rulează blatul cât e cald, imediat după copt — răcit, se crapă la rulare.