Orez prăjit thailandez cu ananas

Orez prăjit thailandez cu ananas dulce, creveți, curcumă și caju, servit adesea în coaja de ananas. Dulce-sărat, colorat și parfumat.

Ingrediente

• 400 g orez fiert și rece
• 200 g creveți
• 1/2 ananas
• 2 ouă
• caju
• curcumă
• sos de pește, ceapă verde, ulei

Mod de preparare

1. Prăjește creveții, apoi scoate-i.
2. Sparge ouăle în wok, adaugă orezul rece și curcuma.
3. Pune ananasul, caju și creveții înapoi.
4. Drege cu sos de pește și presară ceapă verde.

Sfatul bucătarului

Ananasul dulce echilibrează sărătura sosului de pește — combinația care definește felul.