Toad in the hole

Cârnați copți într-un aluat de Yorkshire pudding care crește pufos în jurul lor. Fel britanic reconfortant, servit cu sos de ceapă (onion gravy).

Ingrediente

• 8 cârnați
• 140 g făină
• 4 ouă
• 200 ml lapte
• ulei sau untură
• sos de ceapă (gravy)
• sare

Mod de preparare

1. Bate un aluat neted din făină, ouă și lapte și lasă-l să se odihnească.
2. Rumenește cârnații în tava cu grăsime, în cuptorul foarte încins.
3. Toarnă aluatul peste cârnații sfârâind.
4. Coace la 220°C circa 30 de minute, fără să deschizi ușa, până crește auriu.

Sfatul bucătarului

Grăsimea fierbinte și cuptorul încins fac aluatul să sară în sus în jurul cârnaților — nu deschide ușa devreme.