Pad see ew — tăiței thailandezi

Tăiței lați de orez săriți la wok cu sos de soia dulce, ou și broccoli chinezesc. Afumați de la focul mare, sățioși și echilibrați.

Ingrediente

• 400 g tăiței lați de orez
• 200 g piept de pui
• 2 ouă
• 1 legătură broccoli chinezesc (gai lan)
• 3 linguri sos de soia dulce
• 2 linguri sos de soia
• usturoi, ulei
• piper alb

Mod de preparare

1. Călește usturoiul, adaugă puiul feliat și rumenește-l.
2. Împinge-l într-o parte, sparge ouăle și amestecă-le scurt.
3. Adaugă tăițeii, sosurile de soia și broccoli-ul și sotează pe foc mare.
4. Presară piper alb și servește imediat.

Sfatul bucătarului

Focul mare dă aroma afumată „wok hei" — nu aglomera wok-ul, gătește în tranșe dacă e nevoie.