Pad Thai cu pui și arahide

Tăiței de orez săriți cu pui, ou și un sos dulce-acrișor de tamarind, cu arahide și lime. Cel mai cunoscut fel thailandez.

Ingrediente

• 250 g tăiței de orez
• 300 g piept de pui
• 2 ouă
• 100 g germeni de fasole
• 3 cepe verzi
• 3 linguri sos de pește
• 2 linguri pastă de tamarind
• 1 lingură zahăr
• arahide, lime

Mod de preparare

1. Înmoaie tăițeii de orez în apă caldă, până se înmoaie.
2. Sotează puiul, apoi fă loc și adaugă oul, amestecând.
3. Pune tăițeii scurși și sosul din sos de pește, tamarind și zahăr.
4. Adaugă germenii și ceapa verde, sărește scurt și servește cu arahide și lime.

Sfatul bucătarului

Pregătește toate ingredientele înainte — pad thai se gătește la foc iute, foarte rapid.