Pancakes americane pufoase

Clătite groase și pufoase, servite în teanc cu unt și sirop de arțar. Micul dejun american preferat de copii.

Ingrediente

• 250 g făină
• 2 linguri zahăr
• 1 plic praf de copt
• 2 ouă
• 300 ml lapte
• 40 g unt topit
• 1 praf de sare
• sirop de arțar sau miere

Mod de preparare

1. Amestecă ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt și sarea.
2. Separat, bate ouăle cu laptele și untul topit.
3. Combină cele două, fără să amesteci prea mult — aluatul poate rămâne cu mici cocoloașe.
4. Toarnă porții mici în tigaia încinsă, unsă subțire, și întoarce când apar bule la suprafață.

Sfatul bucătarului

Nu amesteca aluatul prea mult — câteva cocoloașe rămase fac pancakes pufoase, nu tari.