Pastă de brânză cu usturoi

Brânză telemea frecată cu unt, boia și usturoi, cremoasă și sărată. Se întinde pe pâine sau se pune pe platoul de aperitive.

Ingrediente

• 200 g telemea
• 100 g unt moale
• 2 căței usturoi
• 1 linguriță boia
• 1 legătură mărar
• piper

Mod de preparare

1. Freacă untul cu brânza sfărâmată, până devine o cremă.
2. Adaugă boiaua, usturoiul pisat și piperul.
3. Amestecă bine și presară mărar tocat.
4. Ține la rece 30 de minute înainte de servit, ca să se lege aromele.

Sfatul bucătarului

Untul trebuie să fie moale, la temperatura camerei — altfel pasta iese cu cocoloașe.