Pide — bărcuțe turcești cu brânză

Pâine turcească în formă de barcă, cu margini răsucite și umplutură de brânză și ou. „Pizza turcească" — pufoasă, aurie și sățioasă.

Ingrediente

• aluat dospit (făină, drojdie, apă, ulei)
• 300 g brânză (feta și cașcaval)
• 2 ouă
• 50 g unt
• pătrunjel, susan negru

Mod de preparare

1. Întinde aluatul în ovale și pune umplutura de brânză pe mijloc.
2. Pliază marginile lungi și răsucește capetele, formând o barcă.
3. Sparge un ou peste fiecare și pune fulgi de unt.
4. Coace la 220°C circa 12-15 minute, până marginile sunt aurii.

Sfatul bucătarului

Sparge oul în ultimele minute de copt, ca gălbenușul să rămână moale.