Pirojki — plăcințele rusești

Plăcințele rusești din aluat dospit, umplute cu carne, varză sau cartofi, coapte sau prăjite. Gustarea de casă și de picnic, moale și îmbietoare.

Ingrediente

• aluat dospit (făină, drojdie, lapte)
• umplutură (carne și ceapă, sau varză)
• 1 ou pentru uns
• ulei sau cuptor

Mod de preparare

1. Fă un aluat dospit moale și lasă-l să crească.
2. Pregătește umplutura de carne cu ceapă (sau varză călită).
3. Întinde discuri, pune umplutură și sigilează plăcințelele.
4. Unge cu ou și coace, sau prăjește-le în ulei, până sunt aurii.

Sfatul bucătarului

Se sigilează bine, cu cusătura în jos — altfel se deschid la copt și umplutura iese.