Pizza Margherita de casă

Blat subțire și pufos pe margini, sos de roșii, mozzarella și busuioc proaspăt. Cele trei culori ale Italiei, într-o pizza simplă și perfectă.

Ingrediente

• 300 g făină
• 200 ml apă călduță
• 5 g drojdie
• 1 linguriță sare
• 1 lingură ulei de măsline
• 200 g roșii pasate
• 200 g mozzarella
• busuioc proaspăt

Mod de preparare

1. Fă un aluat din făină, apă, drojdie, sare și ulei. Frământă și lasă-l să crească 1-2 ore.
2. Întinde aluatul subțire, cu marginile puțin mai groase.
3. Întinde sosul de roșii condimentat, adaugă mozzarella ruptă.
4. Coace la temperatura maximă a cuptorului (250°C) 10-12 minute. Presară busuioc proaspăt la final.

Sfatul bucătarului

Cuptorul cât mai încins e cheia unei pizza bune acasă — preîncălzește-l bine, ideal cu o piatră de copt.