Plăcintă cu cartofi

Plăcintă de post umplută cu cartofi piure condimentați cu ceapă călită și piper, între foi subțiri. Săracă, sățioasă și surprinzător de gustoasă.

Ingrediente

• 400 g făină
• 200 ml apă
• ulei
• 800 g cartofi
• 2 cepe
• sare, mult piper

Mod de preparare

1. Fă un aluat elastic din făină, apă, ulei și sare. Lasă-l la odihnit.
2. Fierbe cartofii, fă un piure și amestecă-l cu ceapa călită și mult piper.
3. Întinde foi subțiri, pune umplutura și pliază.
4. Coace la 200°C circa 30 de minute, până se rumenesc.

Sfatul bucătarului

Ceapa călită și piperul din belșug transformă un simplu piure într-o umplutură plină de gust.