Saleuri fragede cu cașcaval

Batoane fragede și sărate cu cașcaval și chimen, care se topesc în gură. Se fac repede și dispar la fel de repede de pe platou.

Ingrediente

• 300 g făină
• 150 g unt rece
• 150 g cașcaval ras
• 1 gălbenuș
• 100 ml smântână
• 1 praf de sare
• chimen, susan

Mod de preparare

1. Freacă untul rece cu făina, până devine ca nisipul. Adaugă cașcavalul, gălbenușul și smântâna.
2. Frământă scurt un aluat și lasă-l la rece 30 de minute.
3. Întinde-l și taie-l fâșii. Presară chimen și susan.
4. Coace la 190°C circa 15-18 minute, până se rumenesc.

Sfatul bucătarului

Untul rece și lucratul rapid dau saleurile fragede — dacă aluatul se încălzește, pune-l la rece.