Plăcintă cu dovleac – gustul toamnei, dulce și parfumat, perfect pentru serile răcoroase.
În fiecare toamnă, aroma dovleacului copt îmi amintește de serile petrecute în familie, când bunica pregătea această plăcintă minunată. E o rețetă care aduce căldura sezonului în casă.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 20 minute | 40 minute | 1 oră |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 250 | 4g | 30g | 12g |
Ingrediente
- 🎃 500g dovleac copt
- 🍯 100g zahăr brun
- 🥧 1 pachet foi de plăcintă
- 🧈 100g unt topit
- 🧂 1 praf de scorțișoară
- 🥚 1 ou pentru uns
Mod de preparare
- Curăță dovleacul, taie-l bucăți și coace-l în cuptor până devine moale.
- Zdrobește dovleacul copt și amestecă-l cu zahărul brun și scorțișoara.
- Întinde o foaie de plăcintă, unge-o cu unt topit, adaugă o porție de umplutură și rulează.
- Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Unge plăcinta cu ou bătut și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute, până se rumenește frumos.
- Lasă plăcinta să se răcească înainte de servire.
Sugestii de servire și variații
- Servește plăcinta cu un strop de miere deasupra pentru un gust mai intens.
- Adaugă nuci tocate în umplutura de dovleac pentru o textură crocantă.
- Pentru o variantă mai ușoară, înlocuiește untul cu ulei de cocos.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește dovleac de tip butternut pentru un gust mai dulce și o textură cremoasă.
- ✓ Dacă dovleacul e prea apos, scurge excesul de lichid înainte de a-l folosi.
- ✓ Lasă plăcinta să se răcească complet pentru a obține felii perfecte.