Plăcintă cu urdă și mărar

Plăcintă cu urdă dulce-sărată și mărar, între foi subțiri și crocante. Un fel de primăvară, cu brânza proaspătă de la stână.

Ingrediente

• 1 pachet foi de plăcintă
• 500 g urdă
• 2 ouă
• 1 legătură mărar
• 200 g smântână
• sare, piper

Mod de preparare

1. Amestecă urda cu ouăle, mărarul, sare și piper.
2. Așază foile în tavă, ungând cu unt, cu umplutura la mijloc.
3. Acoperă cu foi și unge cu ou și smântână.
4. Coace la 190°C circa 30 de minute, până e aurie.

Sfatul bucătarului

Urda e mai delicată decât brânza de vaci — se asezonează ușor, cu mărar și un praf de sare.