Prăjitură cu bezea și nucă

Blat fraged, cremă și o bezea aurie cu nucă deasupra, o prăjitură de sărbători bogată și elegantă. Contrast între fraged, cremos și crocant.

Ingrediente

• 300 g făină
• 150 g unt
• 6 ouă
• 200 g zahăr
• 150 g nucă
• 300 ml lapte
• 40 g amidon, vanilie

Mod de preparare

1. Fă un blat fraged din făină, unt și gălbenușuri. Coace-l pe jumătate.
2. Fierbe o cremă de vanilie și întinde-o peste blat.
3. Bate albușurile spumă cu zahăr, amestecă nuca și întinde bezeaua deasupra.
4. Coace până bezeaua se rumenește. Răcește înainte de a tăia.

Sfatul bucătarului

Bezeaua cu nucă se coace la foc potrivit — prea iute se arde, prea mic rămâne moale.