Pui cu caju

Cuburi de pui sotate cu caju prăjit, ardei și un sos dulce-sărat de soia. Crocant, aromat și echilibrat — un clasic de bistro chinezesc.

Ingrediente

• 500 g piept de pui
• 100 g caju
• 1 ardei
• ceapă verde
• sos de soia, sos de stridii
• ghimbir, usturoi
• amidon, ulei

Mod de preparare

1. Prăjește caju-ul până e auriu și dă-l deoparte.
2. Sotează puiul cuburi pe foc mare.
3. Adaugă ardeiul, ghimbirul, usturoiul și sosurile.
4. Pune caju-ul înapoi, leagă cu amidon și presară ceapă verde.

Sfatul bucătarului

Prăjește caju-ul separat și adaugă-l la final — rămâne crocant, nu se înmoaie în sos.