Pui korma cremos

Curry indian blând și catifelat, cu pui într-un sos de iaurt, migdale și lapte de cocos. Delicat parfumat cu cardamom — pe placul tuturor, inclusiv al copiilor.

Ingrediente

• 600 g piept de pui
• 150 g iaurt
• 80 g migdale măcinate
• 200 ml lapte de cocos
• 2 cepe
• usturoi, ghimbir
• garam masala, cardamom
• ulei, sare

Mod de preparare

1. Călește ceapa până e aurie, adaugă pasta de usturoi-ghimbir și condimentele.
2. Pune puiul și rumenește-l ușor.
3. Adaugă iaurtul, migdalele măcinate și laptele de cocos.
4. Fierbe la foc mic până sosul e cremos și puiul fraged.

Sfatul bucătarului

Korma e blândă prin definiție — migdalele și laptele de cocos rotunjesc totul, fără iuțeală.