Pui Teriyaki – carne suculentă, glazurată cu sos dulce-sărat.
Rețeta de Pui Teriyaki este o încântare pentru papilele gustative, inspirată din bucătăria japoneză. Este perfectă pentru o cină rapidă, dar elegantă, și pentru a aduce un strop de exotism în farfuria ta.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 10 minute | 20 minute | 30 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 300 | 25g | 15g | 12g |
Ingrediente
- 🍗 500g piept de pui sau pulpe dezosate
- 🥢 100ml sos de soia
- 🍯 3 linguri de miere
- 🧄 2 căței de usturoi, tocați
- 🧅 1 linguriță de ghimbir ras
- 🍋 1 linguriță de oțet de orez (sau oțet obișnuit)
- 🌾 1 lingură de amidon de porumb
- 🥄 Semințe de susan și ceapă verde pentru decor
Mod de preparare
- Taie puiul în bucăți mici sau în fâșii subțiri.
- Într-un bol, amestecă sosul de soia, mierea, usturoiul, ghimbirul și oțetul de orez pentru a forma marinada.
- Adaugă bucățile de pui în marinadă și lasă-le la marinat timp de 15 minute.
- Prăjește puiul într-o tigaie încinsă până devine auriu pe ambele părți.
- Toarnă marinada rămasă peste pui și las-o să fiarbă ușor. Amestecă amidonul de porumb cu puțină apă și adaugă-l în tigaie pentru a îngroșa sosul.
- Gătește încă 2-3 minute, până când sosul devine lipicios și acoperă puiul uniform.
- Servește puiul Teriyaki presărat cu semințe de susan și ceapă verde.
Sugestii de servire și variații
- Servește alături de orez basmati sau tăiței soba.
- Adaugă legume sotate, precum broccoli sau morcovi, pentru o masă completă.
- Înlocuiește puiul cu tofu pentru o variantă vegetariană.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește sos de soia cu conținut redus de sare pentru un preparat mai sănătos.
- ✓ Pentru un gust autentic, adaugă sake sau mirin în marinadă.
- ✓ Nu găti prea mult puiul pentru a păstra textura suculentă.