Quesadilla cu pui și cașcaval

Lipie umplută cu pui, cașcaval și ardei, prăjită până brânza se topește și tortilla devine crocantă. Rapid și pe placul tuturor.

Ingrediente

• 4 lipii tortilla
• 300 g piept de pui
• 200 g cașcaval ras
• 1 ardei
• 1 ceapă
• 1 linguriță boia
• ulei, sare

Mod de preparare

1. Rumenește puiul tăiat cubulețe cu ceapa, ardeiul și boiaua.
2. Pune umplutura și cașcaval pe jumătate de tortilla și pliaz-o.
3. Prăjește quesadilla în tigaie, pe ambele părți, până se rumenește și brânza se topește.
4. Taie-o felii și servește cu guacamole sau smântână.

Sfatul bucătarului

Foc mediu, ca brânza să apuce să se topească până tortilla se rumenește — altfel iese arsă pe dinafară și rece la mijloc.