Vită cu broccoli

Fâșii de vită fragedă și buchete de broccoli într-un sos lucios de soia și usturoi. Clasic chinezesc-american, rapid la wok și mereu pe placul tuturor.

Ingrediente

• 400 g mușchi de vită
• 300 g broccoli
• sos de soia, sos de stridii
• usturoi, ghimbir
• amidon
• zahăr, ulei

Mod de preparare

1. Marinează vita feliată cu soia și amidon.
2. Oparește scurt broccoli-ul, să rămână verde și crocant.
3. Prăjește vita pe foc mare, apoi adaugă usturoiul și ghimbirul.
4. Pune broccoli-ul și sosul și leagă cu amidon.

Sfatul bucătarului

Oparirea scurtă a broccoli-ului îl păstrează verde vie și crocant — la wok se face doar câteva secunde.