Salată de fasole verde cu usturoi

Fasole verde fiartă, condimentată cu usturoi, ulei și oțet. O salată de post simplă, bună caldă sau rece.

Ingrediente

• 500 g fasole verde
• 3 căței usturoi
• 3 linguri ulei
• 1 lingură oțet
• 1 legătură pătrunjel
• sare, piper

Mod de preparare

1. Fierbe fasolea în apă cu sare, până e fragedă dar încă verde.
2. Scurge-o și pune-o într-un bol.
3. Amestecă uleiul cu oțetul, usturoiul pisat, sarea și piperul.
4. Toarnă dressingul peste fasole și presară pătrunjel.

Sfatul bucătarului

Trece fasolea prin apă rece imediat după fierbere — rămâne verde și crocantă.