Salată de varză roșie cu mere

Varză roșie tăiată subțire cu măr ras, într-un dressing dulce-acrișor. O salată de post crocantă și colorată, plină de vitamine.

Ingrediente

• 1/2 varză roșie
• 1 măr
• 3 linguri ulei
• 2 linguri oțet de mere
• 1 linguriță miere
• sare, chimen

Mod de preparare

1. Taie varza fideluță foarte subțire și freac-o cu puțină sare.
2. Rade mărul și adaugă-l imediat, ca să nu se înnegrească.
3. Amestecă uleiul, oțetul, mierea și chimenul pentru dressing.
4. Toarnă peste varză, amestecă și lasă 15 minute înainte de servit.

Sfatul bucătarului

Frecarea verzei roșii cu sare o înmoaie și îi scoate culoarea intensă — salata iese vie și fragedă.