Savarină cu frișcă și sirop

Aluat pufos însiropat din belșug, tăiat și umplut cu multă frișcă, cu un vârf de dulceață. Savarina de cofetărie, ca odinioară.

Ingrediente

• 300 g făină
• 150 ml lapte
• 3 ouă
• 50 g unt
• 25 g drojdie
• 300 g zahăr (pentru sirop)
• 500 ml frișcă
• esență de rom
• dulceață

Mod de preparare

1. Fă un aluat dospit moale și lasă-l să crească în forme mici.
2. Coace savarinele la 180°C circa 20 de minute, până se rumenesc.
3. Fierbe apa cu zahărul și esența de rom pentru sirop și toarnă-l cald peste savarine.
4. Taie-le pe jumătate, umple-le cu frișcă bătută și ornează cu dulceață.

Sfatul bucătarului

Toarnă siropul cald peste savarinele calde, încet — trebuie să se îmbibe bine, dar să rămână întregi.