Sirop de trandafiri

Sirop roz parfumat din petale de trandafir, diluat cu apă rece pentru o limonadă florală de vară. Aroma grădinii bunicii, la sticlă.

Ingrediente

• 200 g petale de trandafir
• 1 l apă
• 800 g zahăr
• zeama de la 2 lămâi
• 1 g acid citric

Mod de preparare

1. Opărește petalele cu apă fierbinte și lasă-le la infuzat 24 de ore.
2. Strecoară lichidul roz.
3. Fierbe-l cu zahărul, până se leagă un sirop.
4. Adaugă lămâia și acidul citric și pune la sticle.

Sfatul bucătarului

Acidul citric fixează culoarea roz și acidulează siropul — fără el, iese maroniu și fad.