Sticky toffee pudding

Un blat umed cu curmale, îmbibat într-un sos cald și lucios de caramel. Desertul britanic care se topește în gură, cu înghețată.

Ingrediente

• 200 g curmale
• 250 ml apă
• 1 linguriță bicarbonat
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 200 g făină
• 300 ml smântână
• 150 g zahăr brun (sos), unt

Mod de preparare

1. Fierbe curmalele cu apa și bicarbonatul, apoi pasează-le.
2. Amestecă-le cu zahărul, ouăle și făina și coace blatul.
3. Fă un sos de caramel din unt, zahăr brun și smântână.
4. Înțeapă blatul cald și toarnă jumătate din sos peste el. Servește cu restul de sos și înghețată.

Sfatul bucătarului

Înțeparea blatului cald lasă sosul de caramel să pătrundă adânc — de aici vine „sticky".