Stroopwafel — vafe olandeze cu caramel

Două vafe subțiri lipite cu un caramel lipicios de sirop la mijloc. Dulciul olandez care se pune peste o cană de cafea, ca să se înmoaie de la abur.

Ingrediente

• 300 g făină
• 120 g unt
• 80 g zahăr brun
• 1 ou
• 7 g drojdie
• scorțișoară
• sirop de caramel (zahăr brun, unt, sirop)

Mod de preparare

1. Fă un aluat dospit și lasă-l să crească.
2. Coace bile mici de aluat în aparatul de vafe subțiri.
3. Taie fiecare vafă caldă în două, pe orizontală.
4. Unge cu sirop de caramel cald și lipește la loc.

Sfatul bucătarului

Tăierea vafei calde pe orizontală cere mână sigură — trebuie făcută imediat, cât e moale.