Supă de linte cu legume

O supă groasă și hrănitoare de linte cu morcov, ceapă și chimion, de post. Se face repede și încălzește o zi rece.

Ingrediente

• 250 g linte roșie
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 2 căței usturoi
• 1 linguriță chimion
• 1 lingură bulion
• ulei de măsline, lămâie, sare

Mod de preparare

1. Călește ceapa, morcovul și usturoiul în ulei, adaugă chimionul.
2. Pune lintea spălată, bulionul și apă. Fierbe 25 de minute.
3. Pasează parțial, pentru o textură cremoasă.
4. Potrivește cu sare și lămâie și servește cu ulei de măsline.

Sfatul bucătarului

Lintea roșie se face repede și se destramă — perfectă pentru o supă cremoasă, fără înmuiere.