Supă de roșii cu orez

Supă simplă și dulce de roșii cu orez, de post, iubită de copii. Se face repede, din roșii de vară sau bulion.

Ingrediente

• 800 g roșii
• 3 linguri orez
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 lingură bulion
• busuioc, ulei, sare, zahăr

Mod de preparare

1. Călește ceapa și morcovul, adaugă orezul.
2. Toarnă apă și fierbe orezul.
3. Adaugă roșiile pasate și bulionul, cu un praf de zahăr.
4. Fierbe 10 minute, presară busuioc și servește.

Sfatul bucătarului

Un praf de zahăr taie aciditatea roșiilor — supa iese dulce și rotundă, pe placul copiilor.