Tartă cu fructe și cremă

Blat fraged de tartă, cremă de vanilie și fructe proaspete colorate deasupra, lucioase. Un desert de vară frumos și răcoritor.

Ingrediente

• 200 g făină
• 100 g unt
• 1 ou
• 500 ml lapte
• 4 gălbenușuri
• 120 g zahăr
• 40 g amidon
• fructe proaspete asortate
• gem pentru glazură

Mod de preparare

1. Fă un aluat fraged, întinde-l în forma de tartă și coace-l în orb, până e auriu.
2. Fierbe o cremă de vanilie din lapte, gălbenușuri, zahăr și amidon și lasă-o să se răcească.
3. Umple blatul cu cremă și aranjează fructele deasupra.
4. Unge fructele cu gem încălzit, pentru luciu, și ține la rece.

Sfatul bucătarului

Gemul cald peste fructe le dă luciul de cofetărie și le păstrează proaspete mai mult.