Tort Dobos cu caramel

Foi subțiri de blat cu cremă de ciocolată, acoperit cu o glazură lucioasă de caramel. Tortul unguresc clasic, elegant și de sărbătoare.

Ingrediente

• 6 ouă
• 200 g zahăr
• 150 g făină
• 300 g ciocolată
• 300 g unt
• 200 g zahăr (pentru caramel)
• 1 praf de sare

Mod de preparare

1. Fă un blat subțire din ouă, zahăr și făină și coace 5-6 foi separate.
2. Prepară o cremă de ciocolată din ciocolată topită și unt frecat.
3. Umple foile cu cremă, una peste alta.
4. Caramelizează zahărul și toarnă-l peste ultima foaie, taie-o în felii cât e caldă.

Sfatul bucătarului

Taie stratul de caramel în porții cât e încă moale, cu un cuțit uns — se întărește repede și apoi crapă.