Tortellini cu sos de smântână

Tortellini umpluți, într-un sos catifelat de smântână, parmezan și șuncă. Rapizi, cremoși și pe placul întregii familii.

Ingrediente

• 500 g tortellini
• 200 ml smântână pentru gătit
• 100 g șuncă
• 80 g parmezan
• 1 cățel usturoi
• nucșoară, pătrunjel, sare, piper

Mod de preparare

1. Fierbe tortellini al dente, conform pachetului.
2. Călește usturoiul și șunca tăiată cubulețe.
3. Adaugă smântâna și parmezanul, cu un praf de nucșoară, și lasă sosul să se lege.
4. Amestecă tortellini cu sosul, presară pătrunjel și servește imediat.

Sfatul bucătarului

Păstrează puțină apă de la fiertul pastelor — subțiază sosul dacă e prea gros și îl face mătăsos.