Varză à la Cluj cu carne

Straturi de varză călită, orez și carne tocată, gratinate la cuptor cu smântână. Ca niște sarmale desfăcute, dar mai rapide.

Ingrediente

• 1 varză
• 500 g carne tocată
• 150 g orez
• 2 cepe
• 2 linguri bulion
• 200 g smântână
• boia, cimbru, ulei, sare, piper

Mod de preparare

1. Călește varza tocată cu ceapă și bulion, până se înmoaie.
2. Separat, călește carnea cu orezul și condimentele.
3. Așază în tavă straturi de varză și de carne cu orez, alternând.
4. Unge cu smântână și coace la 180°C circa 40 de minute, până se rumenește.

Sfatul bucătarului

Are toate gusturile sarmalelor, cu jumătate din efort — perfectă când n-ai timp de rulat foi.