Verzare cu varză călită

Plăcintă cu varză călită dulce, între foi subțiri și crocante, de post. Verzarele calde, cu piper mult, sunt gustarea de iarnă a Munteniei.

Ingrediente

• 1 pachet foi de plăcintă
• 1 varză mică
• 2 cepe
• 2 linguri bulion
• ulei
• sare, mult piper

Mod de preparare

1. Călește ceapa și varza tocată fin, la foc mic, până se înmoaie și se îndulcește.
2. Adaugă bulionul, sare și mult piper.
3. Așază foile în tavă, ungând cu ulei, cu varza la mijloc.
4. Coace la 200°C circa 30 de minute, până foile sunt aurii.

Sfatul bucătarului

Verzarele vor mult piper — el le dă gustul caracteristic, care le deosebește de o plăcintă obișnuită.