Vin fiert cu scorțișoară și portocală

Vin roșu încălzit cu scorțișoară, cuișoare, portocală și miere. Mirosul iernii și al târgurilor de Crăciun, într-o cană caldă.

Ingrediente

• 1 l vin roșu
• 2 batoane scorțișoară
• 5 cuișoare
• 1 portocală
• 3 linguri miere
• 2 stele de anason
• câteva felii de măr

Mod de preparare

1. Pune vinul într-o oală cu scorțișoara, cuișoarele, anasonul și feliile de portocală.
2. Încălzește la foc mic, fără să dea în clocot (ca să nu se evapore alcoolul complet).
3. Adaugă mierea și lasă să se infuzeze 10-15 minute.
4. Strecoară și servește cald, cu o felie de portocală în cană.

Sfatul bucătarului

Nu-l lăsa să fiarbă — vinul fiert bun se încălzește blând, ca aromele să se infuzeze, nu să se evapore.