Yakisoba — tăiței japonezi sotați

Tăiței săriți la wok cu carne, varză și morcov, glasați cu un sos dulce-sărat yakisoba. Street-food japonez de festival, rapid și sățios.

Ingrediente

• 400 g tăiței yakisoba (sau ramen)
• 200 g carne de porc
• 1/4 varză
• 1 morcov
• sos yakisoba (sau worcester dulce)
• ghimbir murat
• alge nori, bonito

Mod de preparare

1. Sotează carnea, apoi adaugă varza și morcovul tăiate fâșii.
2. Pune tăițeii fierți și amestecă pe foc mare.
3. Glasează cu sos yakisoba.
4. Servește cu ghimbir murat, alge și fulgi de bonito.

Sfatul bucătarului

Se numesc „soba", dar de fapt sunt tăiței de grâu — să nu-i confunzi cu soba de hrișcă.