Platou cu brânzeturi și nuci
noiembrie 13, 2024
Platou cu legume grill
noiembrie 13, 2024
Platou de mezeluri de casă – un festin tradițional românesc, ideal pentru mesele festive, plin de arome autentice și acompaniat perfect de murături.
Această rețetă aduce aminte de sărbătorile petrecute la bunici, unde platourile cu mezeluri de casă erau nelipsite. Fiecare bucățică de cârnat sau pastramă era o mărturie a priceperii gospodărești.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 30 minute | 1 oră | 1 oră și 30 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 450 | 25g | 5g | 35g |
Ingrediente
- 🌭 200g cârnați de casă
- 🥩 150g pastramă de casă
- 🍖 150g caltaboș
- 🥓 150g tobă
- 🥒 200g murături asortate (castraveți, gogonele, varză murată)
Mod de preparare
- Feliază cârnații, pastrama, caltaboșul și toba în bucăți potrivite pentru servire.
- Aranjează mezelurile pe un platou mare, alternând culorile și texturile pentru un aspect apetisant.
- Adaugă murăturile asortate pe marginea platoului sau în boluri mici alături.
- Servește imediat, acompaniat de pâine de casă sau mămăligă.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă brânzeturi și fructe uscate pentru o combinație inedită.
- Include și alte mezeluri preferate, precum jumări sau slănină afumată.
- Servește cu un vin roșu sec sau o țuică tradițională.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Alege mezeluri proaspete, de calitate, pentru cel mai bun gust.
- ✓ Murăturile de casă adaugă un plus de autenticitate.
- ✓ Pregătește platoul cu câteva ore înainte pentru ca aromele să se întrepătrundă.
