Ostropel de pui
noiembrie 14, 2024
Gulaș de pui
noiembrie 14, 2024
Ciulama de pui cu ciuperci – un preparat cremos, specific bucătăriei românești, perfect pentru o masă reconfortantă.
Ciulama de pui cu ciuperci este una dintre rețetele care îmi aduc aminte de mesele în familie. Aroma sosului cremos, combinată cu gustul delicat al ciupercilor și bucățile fragede de pui, creează un preparat ce îmi oferă mereu o stare de bine.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 35 minute | 50 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 320 | 25g | 18g | 15g |
Ingrediente
- 🍗 500g piept de pui
- 🍄 300g ciuperci champignon
- 🧄 2 căței de usturoi
- 🧈 2 linguri unt
- 🌾 2 linguri făină
- 🥛 500ml lapte
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌿 Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare
- Spală și taie pieptul de pui în cuburi, apoi călește-l în unt până devine auriu.
- Adaugă ciupercile tăiate felii și usturoiul mărunțit, continuând să gătești până când ciupercile își lasă apa și aceasta se evaporă.
- Presară făina peste pui și ciuperci, amestecând bine pentru a încorpora făina.
- Toarnă laptele treptat, amestecând constant pentru a obține un sos cremos.
- Condimentează cu sare și piper, după gust, și lasă ciulamaua să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până se îngroașă.
- Servește ciulamaua caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sugestii de servire și variații
- Servește cu mămăliguță sau pâine proaspătă pentru a completa perfect sosul cremos.
- Adaugă puțin vin alb în sos pentru un plus de aromă.
- Înlocuiește pieptul de pui cu ciocănele sau pulpe pentru un gust mai intens.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește ciuperci proaspete pentru un gust autentic.
- ✓ Dacă preferi un sos mai dens, poți adăuga mai multă făină.
- ✓ Preparatul poate fi păstrat la frigider și reîncălzit, păstrându-și textura cremoasă.
